Миндальное печенье)))

СОСТАВ

  200 гр миндаля (1 2/3 ст)

  2/3 ст муки

  1/2 ч.л разрыхлителя

  2 белка

  1/2 ст сахара-песка

  1/2 ст мелкого сахара

Миндаль подсушить и перемолоть с 1/2 ст сахара-песка.

Просеять муку и разрыхлитель в молотый миндаль, хорошо перемешать.

Белки взбить с 1/2 стакана мелкого сахара, чтобы не очень крепкая была пена.

Смешать лопаточкой миндально-мучную массу с белками, рубящими движениями.

Получится такая воздушная клейковатая масса.

Нагреть духовку до 220С. Промаслить лист.

Чайной ложкой брать тесто и прокатывать его между влажными ладонями до шарика, сильно не сжимать.

Укладывать шарики на расстоянии друг от друга (у меня получается 12 шариков на лист).

Печь 13-15 минут (НЕ ПЕРЕПЕЧЬ).

Дать им остыть, после чего взбить белок с сахаром, а потом нарисовть снежинки (я шприцом рисовала)))) 

ПРИМЕЧАНИЕ:

На норму получается 36 печенюшек.

Всё))